Rob Frio
Montagem e Manutenção
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Câmara Fria
A refrigeração industrial tem como objetivo a refrigeração de alguma substância ou meio. Ela apresenta caracterÃsticas próprias que envolvem tanto uma mão de obra mais especializada quanto um custo maior de projeto em relação ao condicionamento de ar, é caracterizada por uma faixa de temperatura de operação variando de -60°c a até +20°c. É de fundamental importância para o armazenamento de alimentos congelados e não-congelados, o tempo de exposição da maioria dos alimentos pode ser incrementado através de um armazenamento a baixas temperaturas, no entanto, muitos alimentos não exigem serem congelados, tais como frutas, legumes e verduras.
Ar Condicionado
É o processo de tratamento do ar interior em espaços fechados. Esse tratamento consiste em regular a qualidade do ar interior, no que diz respeito às suas condições de temperatura, umidade, limpeza e movimento. Para tal, um sistema de condicionamento de ar inclui as funções de aquecimento, arrefecimento, umidificação, renovação, filtragem e ventilação do ar. A função de desumidificação está normalmente associada à de arrefecimento. Alguns sistemas especiais podem incluir outras funções como a de pressurização do ar no interior de determinado espaço.
Balcão Térmico
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Comum em armazenar produtos que precisam ser mantidos quentes, como salgados, tortas, comida, etc.
Balcão para Frios
Mantem os produtos em temperatura resfriada.
Utilizados para produtos que necessitam ser mantidos e armazenados frios, como a mussarela, o presunto, mortadela, e etc.
Balcão Refrigerado
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Utilizado para o exposição das frutas, verduras e legumes, mantendo uma temperatura que ajuda na durabilidade dos produtos.